不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。
這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。
所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。
有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。
有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。
咖啡
就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚
為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??
單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡
因為藍山咖啡有著以下特色
頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁
咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。
炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些
其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖
不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？
最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高
它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度
以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。
品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹
臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]
緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut
[ 阿里山 卓武山咖啡農場 ]
卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！
這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！
臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]
龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar
[ 阿里山 吾佳莊園 ]
吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。
莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。
在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度
<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！
<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！
一杯好喝的咖啡要如何定義？
有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……
通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……
當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。
但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解
如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。
BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧
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高雄音樂家咖啡企業贈品推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。
那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 彰化濾掛式咖啡伴手禮推薦
1.找到自己喜歡的咖啡味道
想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 基隆壺泡式咖啡企業贈品推薦
有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。
2.查看咖啡豆的來源
通過查看咖啡的產地，臺南藍山咖啡企業禮品推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。
世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。
中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；
南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 苗栗濾掛式咖啡評價分享
巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；
非洲咖啡
包括來自衣索比亞，嘉義哥斯大黎加咖啡企業禮品推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；
印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。
3.查看處理方法
不同的處理方法，花蓮單品咖啡中秋禮盒推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。
日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。
4.查看烘焙程度
不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。2022年最新不酸的咖啡網友推薦
淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。
5.查看咖啡豆種類 高級咖啡禮盒推薦
最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。
Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。
6.單品豆或拼配豆 新北壺泡式咖啡企業贈品推薦
單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。
世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。
拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺東阿拉比卡咖啡企業送禮推薦
（1） 充滿想象的四季，多半闌風伏雨 一路浮浮沉沉，任憑愛情川流不息 騷動的靈魂接觸你的雙眉，不愿多說臨別的贈語 舌尖上游弋的只此一句，我愛你 （2） 生澀的詞，此刻輕而易舉的變得格外的熟悉 然而，已經拉開的，是距離的遙遙無期 茫茫地平線陰暗的邊緣，迫近著一場雨 假使你有記憶，不該忘了這是我的淚滴 （3） 掀開夜色的床被，我傾覆的情感布滿荊棘 通過刺痛，得以緬懷和舔舐自己 于思念的途中，離別只有我一個人在意 于寂寞的難言中，文字顯露了我的蹤跡 （4） 假裝微笑，把相隔千里眺望成咫尺的距離 在那塵煙繚繞的城市，你不再是我最終的定義 顫栗的落幕，如醉的知覺杯酒延續 把透明的淚珠凝成筆，改寫錯誤的結局 >>>更多美文：傷感詩歌
又逢冬季枯水期，湖身已瘦去幾握。“幾握”是什么概念呢？請別用“減肥”之類的俗喻擾亂自己的想象力，不是輕減，而是搖身一變，唐代美人楊貴妃變成了漢代美人趙飛燕，這是大自然的魔法表演。 看看湖上那些游船吧，豐水期，它們在波浪中顛簸搖晃，新手總是難脫醉駕的嫌疑。眼下，湖瘦了，游船平穩了許多，歡聲笑語隨風而散。那些向來激進的快艇有了更為激進的沖動，盡管它們只需眨眼工夫就能穿過狹窄的橋洞，把速度和激情演繹到爆缸的地步，但掀不起大浪，就賺不到吆喝，費力不討好的表演反而顯得有些滑稽。 湖瘦了，島的膽兒就肥了。都說湖上的幾座小島“臥有臥相，坐有坐相”，可平時，我只見過它們的臥相，湖水宛如錦被，從三面把它們包裹得嚴嚴實實，僅露出頭面來，酣睡太香，卻不肯給闖入者留下一隙半罅的盜夢空間。現在，幾座小島全都趺坐在湖心，你眺望它們時，它們也在眺望你，還似乎在頻頻打招呼：“你好啊！朋友。北風捎來了鵝毛信，真要是落一場久違的大雪，我就表演一夜頭白，只怕又是空盼望了。” 島上的樹木，昔日只覺得蓊蓊郁郁，幾經風刀霜劍刪繁就簡之后，如今顯得格外挺拔。我在林中徜徉，聽見鳥兒的問答，也是關于大雪的。鳥媽媽、鳥爸爸說到“大雪”二字就興奮，那是它們初戀的記憶，青春的懷想，那支歌是怎么唱的？“雪越下越大，愛就是暖巢，我們趕緊回家”，歌詞都快忘光了，這多不像話！小鳥在一旁不厭其煩地問東問西，雪是什么模樣？什么顏色？能不能吃？好不好吃？它全都不清楚，這可不能怪它懵懂無知，它出生后一直沒見過雪花啊！ 別說鳥兒，就是我，走在湖邊，也記不起哪年哪月見過一場鵝毛大雪了。可不能簡單地說南方大雪本就不多，小時候，大雪是冬天的標配，年年都不會爽約。打滿補丁的棉衣很單薄，褲筒和鞋襪里仿佛灌滿了冰，被子冷得賽過千年玄鐵，大雪說來就來，賴在地上很多天都不肯融化。我記起來了，七歲那年，我獨自在門外的禾坪上壘了個大雪人，為了喜興，也是為了逗樂，我從家中挑了一根大胡蘿卜充當雪人的鼻子。哈哈，酒糟鼻，沒錯！可是家中的老大和裁判長是父親，他對我的創意不以為然，道理很簡單：胡蘿卜是用來吃的，不是用來玩的。結果，他撮起雪團追打我，在雪地上，我跑得比兔子還快，跑丟了一只鞋竟然都不知道，最不可思議的是，待父親回轉身，我竟用雪團還擊他，瞄得很準，擲在他寬闊的后背上，雪團迸散時，發出“噗噗”的聲響。就那次，也只有那次，父親跟我從禾坪打到菜地，再從菜地打到稻田，把雪仗打得不亦樂乎。家中那條名為好漢的黃狗也追了出來，在雪地里狂奔歡叫。父親一向老氣橫秋，這天卻仿佛返老還童了，臉上不見一絲慍色，倒是漾出了笑意。大雪真是好東西啊，待到鄰家兄弟也跑來加入雪仗時，我們就是上陣父子兵了，我和父親的雙打配合將鄰家兄弟打得抱頭鼠竄，落荒而逃。那個大雪天，是我見過的父親最開心的日子，也是我一生中最暢懷的日子之一。父親去世已二十多年了，四十多年前的那場大雪卻還在我的記憶中久未融化，那根胡蘿卜也還在充當大雪人的酒糟鼻，它跳出了菜譜，就像孫悟空那樣已跳出三界外，不在五行中。我回想起這幕往事，應該流淚才對，可是我笑了，就在這湖邊，就在這島上。 湖真的瘦了，湖灣里的殘荷悉數露出長莖。“留得殘荷聽雨聲”，純屬詩人的雅興，我坐在涼亭中聽過一回，卻興味索然，因為雨打殘荷的聲音毫無樂感。也許還是心境不匹配的緣故，必須讓自己的內心完全空靜下來，或者滿揣著寂寞來聽，風味和感覺才恰好吧。煩囂盈耳，內心的空靜難以做到，寂寞也不是那種能夠開花結果的寂寞，手機總在口袋里發出各種聲音，微信、短信的提醒倒在其次，那些要貸款或賣酒給我的騷擾電話才叫無限殷勤，我在湖邊，在島上，它們都能如影隨形，我拒絕了這通電話，還會有人追來另外一通。 歲暮天寒，湖水清瘦，念想比斷線的風箏飄得更高更遠，就讓它們多飛一會兒吧。這時，我看到一位比湖水更清瘦的女士牽著一只白色貴賓犬在湖堤上漫步，紅紅的小襖子，紅紅的小鞋子，這是那只狗狗的裝扮，好喜氣的裝扮。 我拍拍額頭，再仰望高高低低的浮云，腦海里忽然跳出一個成語來——白云蒼狗。我頓時意識到，狗年真的快要進站了。 >>>更多美文：散文隨筆
結婚后，我第一次隨老公回老家過年。婆婆很熱心，一聽說我喜歡吃兔子肉，二話沒說，就去市場上買只兔子回來，專門做了一大盤地道的紅燒兔肉。婆婆的手藝確實讓我嘆服，做出的紅燒兔肉鮮嫩可口，油而不膩。婆婆卻不由地感嘆道：“買來的就是不如自家喂養的好吃。” 我當時以為婆婆只是隨口一說，便未在意。沒多久，婆婆竟去集市上買了幾只小兔子。從那以后，婆婆更忙碌了，侍候家里幾畝地、十幾頭豬不說，每天還要悉心照料幾只兔子。看來，正如老公所說，婆婆確實是個閑不住的人。每天不管有多忙，婆婆總會記得帶些青草回來。當然，兔子們還會享受到胡蘿卜、白菜、花生之類的“特殊待遇”。用婆婆的話說，兔子只有吃得好了，兔肉吃起來才夠香。 以至后來偶爾回趟家，兔肉便成為全家餐桌上不可或缺的，諸如紅燒兔肉、清燉兔肉、麻辣兔丁等等，簡直就是兔全宴。家養兔配上婆婆高超的廚藝，做出來可謂味美無比，令人百吃不厭。略感遺憾的是，每次回家都是匆匆忙忙的，口福也就少了許多。細心的婆婆總會讓我們帶上剩下的兔肉。 一次，朋友來家里聚會，我特意拿出老家帶來的兔肉招待，很快被搶得一干二凈。意猶未盡的朋友打聽哪里買的兔肉，我驕傲地回應道：“這是婆婆牌兔肉，僅此一家，無處可買。” 兒子出生的那年春節，我們沒有回家。我提前打電話告訴婆婆，當她聽到這一消息，失落地說：“不回來了？我還專門養了幾只兔子呢。”我感動地說：“謝謝媽，以后機會多得是，今年你就和爸多吃些吧。”往年回家，桌子上雖擺滿各式兔肉，婆婆卻不舍得吃，總是一次次夾給我。 不想過完年才幾天，我們就收到婆婆托人帶來的一大包兔肉。聽來人說，婆婆雖養很多兔子，卻從來不舍得殺了自己吃。那一刻，我心里充滿溫暖和感激。這幾年，婆婆一直養著兔子，而且越來越多。 其實，在內心深處，每只兔子都是婆婆豢養的一份期待。 >>>更多美文：心情隨筆
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